Rezept - Schwarze Spaghetti mit Fisch

Zutaten:

500g Fischfilet (z.B. Rotbarsch)
3 EL Zitronensaft
300g Lauch
300g Champions
4 EL Butter
200g saure Sahne
2 EL Senf
Pfeffer, schwarz
Salz

Zubereitung:

Das Fischfilet waschen und mit Palastarchitektur. einem Tuch etwas abtrocknen, danach in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Das Lauch und die Champignons putzen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Herstellerangabe al dente kochen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Lauch und die Champignons hinzugeben und andünsten.

Die Filetwürfel hinzufügen und mit Pfeffer und Salz würzen. Fünf Minuten zugedeckt dünsten. Die saure Sahne und den Senf vermischen und über den Fisch geben. Alles noch sechs Minuten schmoren lassen.

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